Fabio Campoli e il suo libro sul peperoncino a Food&Book.

Dall'8 al 10 novembre a Montecatini Terme è in programma il festival Food&Book, la cultura del cibo il cibo nella cultura. Protagonisti di questo evento saranno scrittori, che nei loro romanzi raccontano il cibo e il vino, e chef, che narrano il cibo con le loro ricette e spesso anche con libri di successo. Presente anche Fabio Campoli e il suo “Elogio al Peperoncino”, ultimo lavoro editoriale interamente dedicato alla “cucina piccante”. Lo chef presenterà il suo libro sabato 9 novembre alle ore 11 abbinando anche alcune delle ricette “piccanti” come “Tagliolini con gamberi imperiali velati al pecorino”, “Risotto al miele di melata piccante” e “Calamari all’ananas scottati con puntarelle alla romana” e . Dall’antipasto al dolce racconterà come utilizzare il peperoncino in cucina per esaltare il gusto dei propri piatti, scardinando l’idea di una cucina gourmet lontana dai sapori audaci. Una vera scoperta culinaria. Una ventina gli appuntamenti tra cene con gli chef e showcooking, oltre 40 presentazioni di romanzi e saggi in cui il cibo e il vino sono tra i protagonisti ed ancora 5 incontri A tavola con lo scrittore nei migliori ristoranti di Montecatini, famosa per le sue terme liberty ed ancora degustazioni di vini e specialità alimentari e laboratori del gusto. Tre giorni, dunque, dedicati al buon cibo e alle belle letture, con numerosi gli appuntamenti già in programma per gli appassionati “lettori-gourmet” dalle presentazione dei libri alle degustazioni dei prodotti, fino alle lezioni di cucina e agli showcooking. “Libri e cucina sono due mondi affascinanti sia per i grandi che per i piccini” afferma Sergio Auricchio, direttore di Agra editrice e organizzatore dell’evento. “Per questo motivo siamo felici di poter ospitare eventi dedicati proprio ai bambini e alle loro famiglie, iniziative che spero saranno vissute come un gioco ma anche come attività dal grande valore educativo”. Food&Book è organizzato da Agra editrice e dal mensile Leggere:tutti, in collaborazione con il Comune di Montecatini Terme, Terme di Montecatini Spa, con il contributo di Pasta De Cecco, Conad del Tirreno, Parmigiano Reggiano, Banca Mediolanum, la partecipazione di Vetrina Toscana e Altromercato e la partnership di Italo. Consulenza tecnica ed assistenza per gli eventi gastronomici è assicurata dai docenti e studenti dell’Istituto alberghiero di Montecatini. Accoglienza e prenotazione Hotel: Montecatini Promozione. Il programma letterario del festival, curato da Lucilla Noviello, invece, vede la partecipazione, tra gli altri, di Andrea Vitali, Marco Malvaldi, Franco Matteucci, Roberto Perrone, Mattia Torre, Valerio Varesi, Gaetano Cappelli, Licia Granello, Mario Liberto, Daniele Tirelli, mentre la squadra degli chef, che si esibiranno in showcooking e cene a tema, sarà composta da Fabio Campoli, Alessandro Cecere, Chicco Cerea, Pino Cuttaia, Igles Corelli, Fabrizio Girasoli, Velia De Angelis, Nino Di Costanzo, Marcello Leoni, Andy Luotto, Gianfranco Pascucci, Pierantonio Pirozzi, Massimo Spigaroli, la giovane chef spagnola Alba Esteve Ruiz, mentre da Barcellona arriverà Quim Marquez Duran che oltre all’omonimo locale nel capoluogo catalano ha inaugurato il Quemo di Hong Kong. Info sul programma, offerte e i pacchetti viaggio+pernottamento sono consultabili sul sito www.foodandbook.it