IL SALONE DEL BUONGUSTO A SORA, SCEGLIE IL CIRCOLO DEI BUONGUSTAI

Dal 28 settembre al 6 ottobre Sora (Fr) sarà sede di una delle più grandi fiere campionarie italiane. Diversi i settori espositivi dalla meccanica all'agricoltura, dalla ristorazione al servizio, imballaggi e artigianato, edilizia...come ogni fiera campionaria che si rispetti. All'interno di questo appuntamento anche il Salone del Buongusto, spazio dedicato al food & beverage, alla ristorazione in generale e all'educazione alimentare. Protagonista e buongustaio doc, lo chef Fabio Campoli, ospite d'onore all'inaugurazione, che si svolgerà la mattina del 28 settembre alle ore 10 e per tutta la giornata del 29 settembre, per una serie di showcooking. Per l’occasione lo chef Campoli ha deciso di dar vita a 4 ricette originali, dedicate alla Fiera di Sora e nate in estemporanea durante la fiera stessa. Dopo l’inaugurazione lo chef visiterà la fiera e incontrerà i diversi produttori in mostra, parlerà con loro per conoscere i prodotti e selezionerà quelli ideali per le sue ricette, che verranno poi realizzate domenica 29 nell'auditorium del centro espositivo. Dalla tradizione della cucina ciociara rivisitata alle ricette tipiche regionali, ampio spazio alla fantasia e al gusto. Un evento nell'evento, ma soprattutto una formula vincente che unisce il cibo e la cucina alla cultura. Lo chef, proprio come nelle sue lezioni o in trasmissione, spiegherà per ogni piatto scelto ingredienti selezionati, tecniche di cottura, segreti e modalità di lavorazione dei cibi senza rovinarli. Un appuntamento da non perdere, che sarà anticipazione dei corsi veri e propri che lo chef terrà presso il suo Circolo dei Buongustai. Appuntamento con Fabio Campoli, dunque, il 29 settembre presso la fiera di Sora, Salone del Buongusto.