LO CHEF CAMPOLI TORNA A DIAMANTE PER IL NUOVO FESTIVAL DEL PEPERONCINO

Dopo il successo del lancio del suo nuovo libro Elogio al Peperoncino (Autentica Edizioni) Fabio Campoli è protagonista della edizione 2013 del celebre Festival del Peperoncino a Diamante (Cs). Il Festival storico, tra i più affascinanti e colorati d'Italia, ritorna nella città calabrese, capitale dell'Accademia, dall'11 al 15 settembre. Giunta ormai alla sua 21 edizione, Fabio Campoli ambasciatore e testimonial dell'Accademia del peperoncino da anni, non poteva mancare all'appuntamento. Anche lo chef, presidente del Circolo dei Buongustai, scende in campo con le sue ricette piccanti per uno showcooking. Sarà proprio lui a inaugurare la prima giornata di festa a Diamante, mercoledì 11 settembre alle ore 22 con una serie di ricette tratte dal suo ultimo lavoro editoriale. Dall'antipasto al dolce lo Fabio Campoli sceglierà delle ricette originali e creativi pensati per sposare in armonia il piccante con gli altri sapori, esaltandoli ancora di più. “Amo il peperoncino e sono dell'avviso che bisogna scardinare l'idea di un’alta cucina lontana dai gusti “piccanti” - conferma lo chef. - La cucina ha bisogno di colore e di sapore. E il peperoncino con le sue tonalità, i profumi e gli aromi arricchisce e rinvigorisce il gusto.” Come sempre sarà una festa colorata di giallo, rosso e verde..i colori di sua maestà il Peperoncino, prodotti tipici, personaggi, convegni, spettacoli, presentazioni di libri, mostre e chi più ne ha più ne metta. Un Festival che coinvolge non solo un'intera città, ma diversi continenti che offrono e presentano i loro prodotti “piccanti” in un grande mercato all'aperto. Appuntamento con Fabio Campoli nell'area della tensostruttura del Festival dedicata alla gastronomia.