FABIO CAMPOLI RACCONTA LA SUA CUCINA ROMANA

Questa volta è la cucina romana la protagonista per eccellenza della “cena dei buongustai”. Nuovo appuntamento venerdì 19 aprile, ore 20.30 per il ciclo Mangia & Impara in cui lo chef Fabio Campoli, presidente del Circolo dei Buongustai declinerà un suo personale menu ispirato ai prodotti tipici di Roma e del suo territorio e alle ricette della città eterna. Una serata dove il “mangiare” rappresenta una storia, un personaggio, un vecchio detto. Il cibo si lega inesorabilmente a un modo di essere e di vivere un certo periodo storico e un luogo. Di vivere la Romanità. Si pensi a personaggi di Roma, come Aldo Fabrizi, Alberto Sordi con il suo Nando Moriconi, a Sora Lella o a Nino Manfredi. Attori che sono simbolo di Roma, protagonisti di storie indimenticabili e legati profondamente alla cucina, a un modo di farla, di viverla, di raccontarla. E attraverso i loro racconti si è rappresentata una città e il suo popolo nella sua essenza. Fabio Campoli in questa serata prova a ripercorrere questo essere “romani” attraverso il cibo, guardando al passato e dandone una versione moderna e più attuale con la sua cucina. Una cucina romana che segue la filosofia delle buone cose, senza però perdere la genuinità popolare. Sedersi a tavola per “mangiare ed imparare” lungo una serie di percorsi degustativi e sensoriali, dove cultura, storia, tradizione, ricette vivono insieme, si condividono attraverso un menu, ideato di volta in volta dallo chef e creano vere “emozioni di gusto”. Non perdetevi questa esperienza. Solo su prenotazione. Venerdì 19 aprile partire dalle 20.30 presso la sede del Circolo dei Buongustai all'interno del CAR di Guidonia in via Tenuta del cavaliere 1 (Palazzina direzionale A). Per info e prenotazioni: Virginia Giusti tel. 06 60503550 - 348 0184544 info@ilcircolodeibuongustai.net