Corsi e PerCorsi di Cucina con Fabio Campoli

Da marzo tornano le lezioni di cucina dello chef Fabio Campoli, anzi meglio chiamarli, come lui stesso suggerisce, i “PerCorsi di cucina”. Una serie di incontri monotematici dedicati agli appassionati della buona tavola, a chi ama cimentarsi ai fornelli e per chi vuole saperne qualcosa di più. In ogni incontro, che si svolgerà il martedì dalle ore 18 alle 21 presso la sede del Circolo, si parlerà di un singolo tema, affrontando in tre ore tutti gli aspetti ad esso legati. Dalle varie tecniche di cottura ai consigli per mantenere salubri gli alimenti, a come sceglierli e dove trovarli, fino alla dimostrazione su come trasformare un insieme di ingredienti in un piatto unico. Un percorso didattico guidato in cui lo chef, dietro la sua cucina a vista, spiegherà nei minimi dettagli e senza segreti tutti i passaggi essenziali su come saper scegliere e lavorare al meglio i prodotti secondo ricette originali e procedimenti spesso all'apparenza complicati. Ogni lezione, pensata per trasmettere l’esperienza e la dedizione di un grande professionista, sarà un vero e proprio percorso formativo alla ricerca dell’esaltazione del gusto. Dove ogni ricetta sarà il punto di partenza per imparare a conoscere odori, sapori, tecniche, alimenti e gli abbinamenti, oltre alla cultura, alla storia e alla tradizione che vive intorno a ogni piatto. Un vero e proprio viaggio nel meraviglioso mondo dei sapori, guidati dalla passione e dal talento di un maestro di cucina come Fabio Campoli. Si comincia a marzo con un primo blocco di lezioni monografiche, da scegliere in base all’interesse.Il programma dei PerCorsi di Cucina del mese di marzo: martedì 5: Risi e Risottimartedì 12: Sformati e Sfornatimartedì 19: Le basi di pasticceriamartedì 26: Speciale menu di Pasqua Le lezioni si svolgeranno ogni martedì dalle 18 alle 21 presso la sede del Circolo dei Buongustai all'interno del CAR di Guidonia in via Tenuta del cavaliere 1 (Palazzina direzionale A). Per informazioni su corsi, costi e iscrizioni visitare potete inviare una mail a info@ilcircolodeibuongustai.net o telefonare allo 06 50603550 - 3480184544 – 3356385582.