FABIO CAMPOLI MEMBRO DELLA CHAINE DEI ROTISSEURS E ROMA AURORA

Lo chef Fabio Campoli, presidente del Circolo dei Buongustai, entra a far parte della Chaine des Rotisseurs, association mondiale de la gastronomie, che si dedica alla promozione e alla diffusione della cultura della cucina di qualità”, organizzando per i suoi Confrères eventi, visite, degustazioni, gite per la promozione delle loro eccellenze e creatività.Nella cerimonia di insediamento è stato inoltre insignito del titolo di vice-consigliere culinario del Baillage capitolino Roma Aurora. Unico baillage in tutta Italia e nel mondo caratterizzato da Direttivo e Socie esclusivamente "al femminile". Scelta voluta dalla mission imposta all'associazione: la sensibilità, la forza e l'eleganza che caratterizzano il genenre femmnile e che saranno guida delle attività svolte e organizzate. Presidente di RomaAurora è Adele Lax, che si dice entusiasta della presenza del nostro chef all'interno del suo gruppo di “amanti” della cucina e con cui ha già in mente di organizzare numerose attività e progetti. Come spiega: “Mission di Roma Aurora è anche riscoprire i prodotti enogastronomici del territorio laziale (e non solo!), insieme con la conoscenza delle innumerevoli e antichissime opere d’arte che la Capitale, che rappresenta una vera e propria“città-museo” a cielo aperto. In questa riscoperta Fabio Campoli, mante delle tradizioni e atteno ai cambiamenti, sarà per noi un prezioso “consigliere”.