FABIO CAMPOLI A “TAVOLE REGALI”

Nell’ambito degli eventi di “Esperienza Italia” per i 150 anni dell’Unità d’Italia, dedicati all’arte, alla moda, al genio, al paesaggio del nostro Paese, non poteva mancare una rassegna dedicata alla cucina italiana, le Cene Regali, presso la Reggia di Venaria, già sede nel XVII e XVIII secolo di splendidi banchetti. In questo contesto la “Calabria” sarà protagonista, venerdì 21 ottobre e proporrà, in uno scenario unico, quale la Galleria Grande della Reggia di Venaria, un viaggio nei sapori del “Made in Calabria” a cura degli chef associati all’Accademia del Bergamotto. Nel corso della serata lo Chef Fabio Campoli, rinomato cultore e studioso della gastronomia, volto noto della televisione italiana, e Ambasciatore per l’Accademia del Bergamotto “Sessione Gusto 2011” illustrerà alle autorità presenti e agli ospiti un importante progetto. Questo è destinato, con il prezioso ausilio del Circolo dei Buongustai, alla formazione ed alla specializzazione di giovani calabresi. Quindi, dedicato agli aspiranti cuochi calabresi, alle nuove professionalità nella Cucina al Bergamotto, che in futuro potranno utilizzare e veicolare nei ristoranti più rinomati, la cultura della gastronomia al bergamotto. Progetto molto a cuore allo chef e alla sua Associazione, che da anni incontrano studenti e aziende per diffondere il messaggio della necessità di una corretta formazione per essere Insieme al maestro di cucina Fabio Campoli anche il Maestro Gerardo Sacco Orafo di fama internazionale, Ambasciatore per l’Accademia del Bergamotto “Sessione Arte 2011” che presenterà l’abito realizzato in occasione del 150° anniversario dell’Unità d’Italia ed i gioielli realizzati in occasione dell’evento. Durante la giornata imprenditori e politici si incontreranno nella Tavola rotonda sul rilancio della produzione olivicola ed agrumicola in Calabria e la valorizzazione della produzione bergamotticola e dei suoi derivati. La giornata si concluderà con una cena di gala, interamente dedicata alla cucina calabrese con degustazione prodotti tipici e base di bergamotto, nel Salone delle Feste della Reggia di Venaria Reale.Saranno presenti all'evento On. Giuseppe Scopelliti, Governatore della Regione Calabria, On. Antonio Caridi, Assessore alle Attività Produttive della Regione Calabria, Giuseppe Raffa, Presidente della Provincia di Reggio Calabria, Pietro Molinaro, Presidente Nazionale Coldiretti, Vittorio Caminiti, Presidente Confturismo e Federalberghi Calabria, Francesco Rivolta, Segretario Generale Confcommercio, Magda Antonioli, Preside Facoltà Turismo Bocconi