LE MIE “NOTE DI GUSTO”. TRE GIORNI DI LEZIONE CON FABIO CAMPOLI

Si riaccendono i fornelli di Autentica, la scuola di cucina italiana diretta dallo chef Fabio Campoli. In programma tre giornate interamente dedicate ai piatti presentati nel suo nuovo libro “Note di Gusto”, dal 3 al 5 marzo 2010, ogni mattina dalle 9.30 alle 12.30, presso la sede del Circolo dei Buongustai al CAR (in via Tenuta del cavaliere, 1 a Guidonia). “Note di Gusto”, si trasforma in un vero e proprio seminario di cucina italiana articolato in tre giornate e dedicato a ristoratori ed appassionati gourmet, tenuto dallo chef di Rai Uno Fabio Campoli, che svelerà segreti, darà consigli su alimenti e tecniche di cottura e illustrerà una serie di ricette originali. Mercoledì 3 e giovedì 4 verranno proposti dei menù selezionati dallo stesso chef, dall’antipasto al dolce: cinque portate per poter parlare e spiegare fin nei dettagli la pasta, il riso, la carne e le verdure e le tecniche di cottura adatte per potere cucinare con gusto e salute queste portate. Si conclude, venerdì 5, con una lezione dedicata ad un “menu speciale”, sempre tratto dal nuovo libro Note di Gusto. Ogni lezione, pensata per trasmettere l’esperienza e la dedizione di un grande professionista, sarà un vero e proprio percorso formativo alla ricerca dell’esaltazione del gusto. Dove ogni ricetta sarà il punto di partenza per imparare a conoscere odori, sapori, tecniche, alimenti e gli abbinamenti. Un vero e proprio viaggio nel meraviglioso mondo dei sapori guidati dalla passione e dal talento di un maestro di cucina come Fabio Campoli. Le iscrizioni al corso sono già aperte. Costo del seminario 150,00 euro. Le lezioni si terranno mercoledì 3, giovedì 4 e venerdì 5 marzo 2010 dalle ore 9.30 alle 12.30 presso la sede del Circolo dei Buongustai al Centro Agroalimentare Roma (palazzina direzionale A) in Via Tenuta del Cavaliere 1 Guidonia (Rm). Per informazioni su corsi, costi e iscrizioni visitare il sito www.ilcircolodeibuongustai.net, scrivere a info@ilcircolodeibuongustai.net - g.ferraina@ilcircolodeibuongustai.net o telefonare al 348 0184544.