GUSTO E PIACERE CON “TARZO A TAVOLA”

Prima della fine della bella stagione Tarzo si mette a tavola e presenta la ristorazione locale. Grandi chef e i ristoratori saranno i protagonisti di un progetto che vuole valorizzare l’eccellenza del territorio e la tradizione gastronomica del trevigiano. “Tarzo a tavola” è un progetto promosso dalla Pro loco, il gruppo ristoratori di Tarzo insieme al Circolo dei Buongustai di Fabio Campoli, un’associazione culturale ed enogastronomica che da sempre punta a valorizzare “le buone cose” e il gusto della convivialità, fondata dal noto chef televisivo e da Patrizia Forlin anch’essa di Tarzo. Il progetto, durante l’anno sarà coordinato dal dr Marco Valletta, esperto enogastronomo. Regina del progetto è la tradizione, partendo da quella antica e contadina che viene conservata e tramandata dalle ricette tipiche fino ad arrivare alle rivisitazioni, che conservano il sapore e il gusto dei prodotti, che rappresentano non solo una regione, ma l’Italia nel mondo. Il progetto sarà presentato lunedì 31 agosto 2009 presso la struttura della Pro loco in via Cesare Battisti a Fratta di Tarzo (TV) a partire dalle ore 18,00 con un programma di grande interesse e gusto: - ore 18,00 : “C…mostriamo” - Inaugurazione mostra dei prodotti tipici e delle ricette del territorio - ore 18,30 : Tavola Rotonda - “Passato, presente e futuro della ristorazione di Tarzo” intervengono: Luciano Piaia (Presidente della Pro loco); Dr Marco Valletta (coordinatore del progetto); i rappresentanti del gruppo ristoratori di Tarzo: Ristorante ai Pini, da Tullio, al Capitello, al Ponte Maset; Responsabili dei produttori locali di specialità alimentari del territorio. Modera Armando Albanesi, Direttore del Circolo dei Buongustai. - ore 19,10: “La mia cucina locale tra gioco e realtà” di Fabio Campoli - Lo chef di RAIUNO e Presidente del Circolo dei Buongustai presenta alcune elaborazioni personali partendo dalla cucina locale miscelandola con le sue tecniche e conoscenze. - ore 19,40: “Brindiamo” – Prosecco e stuzzicheria del territorio per tutti. - ore 20,15: Cena d’apertura di “Tarzo a Tavola” su prenotazione. La cena degustazione sarà composta da sei portate eseguite da: Fabio Campoli, Patrizia Forlin, ristorante al Capitello, ristorante ai Pini, Hostaria al Ponte Maset, ristorante Belvedere da Tullio. Durante la serata il Dott.Valletta, esperto enogastronomo, illustrerà il progetto che proseguirà durante l’anno con le seguenti tappe: giovedì 26 novembre Ristorante “Belvedere” da Tullio di Arfanta; giovedì 21 gennaio Ristorante ai Pini di Tarzo; venerdì 12 febbraio Ristorante al Capitello di Corbanese; giovedì 18 marzo Hostaria Al Ponte Maset di Corbanese; venerdì 23 aprile Ristorante alle Rive di Tarzo.