IL CIRCOLO DEI BUONGUSTAI AL MARCHE FOOD FESTIVAL

Inizia il 12 giugno il Marche Food Festival, la manifestazione dedicata al mondo del food e alla ristorazione che si tiene ogni anno alla Fiera di Pesaro e che durerà fino al 15 del mese. Saranno quattro giorni dedicati a vino, pizza, pane, prodotti tipici regionali, pasticceria e altre bontà della nostra tavola, quattro giorni di convegni, dimostrazioni, degustazioni, corsi di cucina e di aggiornamento per gli operatori del settore. Inoltre ampio spazio dedicato alle decorazioni artistiche e alle sculture nel salone Food Art, insieme ai grandi nomi della cucina italiana e all’esposizione di prodotti e servizi nei tanti stand prresenti. Presente anche il Circolo dei Buongustai di Fabio Campoli alla manifestazione nella giornata di lunedì 15 interamente dedicata alla ristorazione e ai suoi professionisti. Fabio Campoli, gran nome della cucina italiana e presidente del Circolo dei Buongustai, curerà un Master Class per i ristoratori, a partire dalle ore 11. Un corso di approfondimento in cui attraverso un menù ideale Fabio Campoli ci proporrà la sua idea di Ristorazione ideale. Idea e filosofia che sta alla base della sua scuola di cucina Autentica, che avrà modo di presentare attraverso le sue creazioni in questa occasione, che vede tra i presenti i professionisti del settore. Le ricette, frutto della sua sperimentazione, saranno dall’antipasto al dolce, una serie di pillole che rappresentano il meglio di un anno di Autentica.