Il circolo

Il Circolo dei Buongustai nasce nel 2006 da un'idea di Fabio Campoli, chef di fama internazionale.
Mission dichiarata:
 la riscoperta del "convivio" intorno alle buone cose e attraverso la cucina.
Il circolo, infatti, è andato affermandosi negli anni, come espressione della cultura della buona tavola, sinonimo non solo di gusto, ma di qualità e benessere, di educazione alimentare, di scienza, di storia, arte e tradizione.

Un mondo gastronomico che diviene anche scienza e cultura e su cui il Circolo pone il marchio di qualità attraverso la cura di:

  • Organizzazione eventi privati, istituzionali, solidali e convegni di settore
  • Formazione professionale 
  • Consulenza gastronomica e gestionale in ambito ristorativo
  • Editoria
  • Redazione e assistenza di cucina per programmi televisivi e web
  • Promozione d'immagine
  • Food design
  • Banqueting d'eccellenza 
  • Ricerca e sviluppo di nuovi prodotti

Passione e professionalità, cura di ogni dettaglio, profonda conoscenza e selezione delle materie prime sono gli elementi che definiscono lo stile, oramai inconfondibile del Circolo dei Buongustai.
Grazie al suo comitato scientifico e a uno staff professionale di event management e comunicazione, l'Associazione si occupa di formazione attraverso corsi e stage; si propone come consulente per nel mondo della ristorazione e dell'alimentazione; organizza eventi culturali ed enogastronomici portando nel mondo il suo messaggio, l'esperienza e la grande professionalità di Fabio Campoli. 

Il Circolo dei Buongustai si identifica così, come ambasciatore della filosofia delle buone cose, a testimonianza di un'eccellenza ricercata e possibile, dove la cucina si coniuga con ogni forma d'arte e di comunicazione.

Staff

  • Presidente: chef Fabio Campoli
  • Project manager: Patrizia Forlin
  • Responsabile commerciale: Armando Albanesi (Direttore Autentica Srl)
  • Event manager: Virginia Giusti
  • Assistente di direzione: Sara Albano